ENSALADA DE ESPINACAS CON ANCHOAS O SALMÓN AHUMADO, MANZANAS Y NUECES.

INGREDIENTES

1/4 kg. de espinacas

1/8 kg. queso azul

1/2 manzana roja

1/2 manzana verde

1 lata de anchoas o salmón ahumado

nueces

aceite de oliva

vinagre balsámico

sal

Cortar y lavar las hojas de la espinacas. Distribuír en una ensaladera. Incorporar las manzanas sin pelar y en cubos, el queso azul desmenuzado y las anchoas ó el salmón ahumado. Sazonar a gusto. Mezclar.