ENSALADA DE ENDIVIAS, RUCULA, MANZANAS Y NUEZ

INGREDIENTES

3 endivias

15 hojas de rúcula

1/4 lechuga francesa

1/4 taza de nueces

1/2 manzana roja

1/2 manzana verde

ciboulette

queso azul a gusto

vinagre balsámico

sal y pimienta  

aceite de oliva

En una ensaladera unir las endivias, lechuga y rúcula deshojadas y lavadas. Incorporar las manzanas verde y roja laminadas y el ciboulette picado. Agregar el queso azul desmenuzado y las nueces partidas. Sazonar a gusto con sal, pimienta, vinagre balsámico y aceite de oliva. Revolver.