TARTA DE MURTILLA

INGREDIENTES

1 1/2 tazas harina

1 cucharadita de azúcar flor 

2 yemas de huevos 

pizca de sal 

1/2 cucharadita de polvo de hornear 

2 cucharas colmadas de mantequilla blanda 

2 cucharadas de agua fría 

1 cucharadita de vainilla 

Para el relleno

2 tazas de murta 

1 cucharada de mermelada de murta disuelta con 1 cuchara de ron 

1 cucharadita de vainilla 

1 cucharada rasa de maicena 

2 cucharadas de azúcar 

1 1/2 taza de agua

Formar un volcán con la harina y en su centro agregar mantequilla, la sal , el azúcar y yemas integrar todo y de a poco incorporar el agua hasta ligar la masa. Dejar reposar la masa por 20 minutos luego esparcir  sobre el molde .

Precaliente el horno moderado y hornea por 20 minutos retirar y dejar enfriar.

Relleno del kuchen

En una olla pequeña poner el agua ,azúcar y el fruto sin hervir y cuando salga el tinte rojo retirar la olla y agregar la maicena ya disuelta y cocinar solo por 3 minutos , la murtilla debe notarse y la salsa no quedar muy espesa porque al enfriarse toma consistencia. Pintar la masa con mermelada de murta y volcar en la masa la salsa preparada.Dejar reposar en el refrigerador para que tome consistencia.