INGREDIENTES
1 kilo de tomates maduros
albahaca fresca a gusto
1 pimiento rojo
2 dientes de ajo
2 tazas de caldo de verduras
agua
sal y pimienta
aceite de oliva
Escaldar los tomates y el pimiento en agua hirviendo. Retirar las càscaras y trozar.
Procesar los tomates, el pimiento rojo, el ajo, la albahaca y agregar el aceite de oliva.
En una olla, calentar el caldo de verduras y agregar los vegetales triturados. Salpimentar y cocinar llevando a hervir por 20 minutos.
Decorar con albahaca.
No hay comentarios:
Publicar un comentario