REINETA FRITA

INGREDIENTES

6 trozos de reineta

1 cabeza de ajo

sal

pimienta blanca

harina

4 huevos

eneldo a gusto

aceite para freír

Sazonar la reineta con sal, pimienta y ajo picado fino. Dejar marinar a lo menos 1 hora.

En un plato cernir harina con un poco de eneldo. Batir los huevos.

Pasar la reineta por harina, por el batido de huevos y por harina. Freir en aceite caliente por los dos lados y colocar en papel absorvente.