QUEQUE DE MIEL

INGREDIENTES

125 grs. de miel
50 grs. de azúcar
125 grs. de mantequilla
2 huevos
1 cucharadita de canela en polvo
ralladura de una naranja
jugo de una naranja
300 grs. de harina
200 ml de leche

Derretir la miel con la mantequilla y el azúcar al baño María. Dejar entibiar antes de incorporar los huevos, ralladura, canela, jugo y finalmente harina con los polvos de hornear y leche. Mesclar con cuchara de madera hasta obtener una masa homogénea y de textura suave. Poner en el molde y llevar 40 minutos a cocinar en el horno.Dejar enfriar.