POLLO FRITO CON ESPECIAS

INGREDIENTES

12 presas de pollo 

pasta

8 dientes de ajo 

2 cebollas 

jengibre

ralladura de limon

batido

2 huevos batidos

1 cucharada de curry 

1 cucharadita de merken

 1 cucharadita de ají de color

1 cucharadita de cilantro 

1 cucharadita de comino 

1 cucharadita de cúrcuma 

1 cucharadita de sal

1 cucharada de azúcar

3 cucharadas de harina de maíz

Mezclar y moler los ingredientes de la pasta. Reservar. Batir los huevos y agregar el resto de los ingredientes del batido. 

Adobar el pollo con la pasta, sumergir en el batido y dejar marinar en el refrigerador por toda la noche.

Retirar el pollo del refrigerador y dejar a temperatura ambiente.

Calentar abundante aceite. Freir en aceite bien caliente hasta que estén dorados. Escurrir.