HIGOS EN ALMIBAR

INGREDIENTES

1 kg de higos

700 gr de azúcar

Jugo de 1/2 limón

600 cc de agua

En una olla colocar los higos en abundante agua y hervir 5 minutos. Retirar y colar. A parte preparar en una olla un almíbar con el agua, el jugo de limón y el azúcar. Cuando alcance el punto de ebullición incorporar los higos y cocinar a fuego lento hasta que espese el almíbar. Dejar enfriar y llevar a heladera.