GALLETAS DE ARANDALOS

INGREDIENTES

175 gr. de mantequilla

70 gr. de azúcar

1 huevo

1/2 cucharadita de azúcar avainillado

1 pizquita de sal

250 gr. de harina

1/2 cucharadita de levadura

100 gr. de nueces

150 gr. de chocolate blanco

90 gr. de arándanos

Partir en trocitos el chocolate blanco, las nueces y los arándanos.Reservar.

A la mantequilla muy blanda, añadir el azúcar, la pizquita de sal y el azúcar avainillado y batir hasta que se vuelva claro. Añadir el huevo y volver a batir hasta que se mezcle bien.

Tamizar la harina junto con la levadura, y añadir poco a poco a la masa que tenemos preparada. Mezclar.

Añadir los arándanos, las nueces y el chocolate blanco, reservados, y mezclar todo muy bien para que se repartan por la masa espesa.

Formar las galletas y colocarlas en la bandeja del horno, que previamente habremos cubierto de papel de horno o papel de aluminio.

Cocinar a horno a 180ºC hasta que veamos que empieza a dorarse la base. Sacar y dejar enfriar antes de separarlas del papel para que no se rompan.