INGREDIENTES
800 gramos de porotos verdes
4 lonchas de jamón serrano
Aceite de oliva
1 cebolla
1 papa
sal
En una olla hervir los porotos verdes con la papa, una pizca de sal y aceite. Reservar.
Sofreír la cebolla y añadir los porotos verdes y la papa, revolver y agregar el agua de cocción justo hasta que las cubra. Hervir 15 minutos.
Poner a punto de sal y procesar.
Trozar el jamon serrano, dorar levemente en aceite de oliva y colocar sobre cada plato un trozo y una hebra de aceite.
No hay comentarios:
Publicar un comentario