BROCHETAS DE SALMON Y VERDURAS

INGREDIENTES

600 grs. de salmón

1 puerro o 3 cebollines

1 zapallo italiano

6 tomates cherry

sal y pimienta blanca

Cortar el salmón en cubos. Reservar. Lavar y trocear el zapallo italiano y el puerro. Reservar. Partir los tomates cherry por la mitad. Armar las brochetas. Salpimentar y rociar de aceite de oliva mezclado con limón. Cocinar a la plancha o a la parrilla.