INGREDIENTES
400 grs. tagliatelle
200 cc crema
1 pimiento verde
1 cebollín
1 zanahoria
1/4 coliflor
1/4 de brocoli
1 zuccini
4 dientes de ajo
200 grs. queso rallado
sal y pimienta
Lavar y pelar la zanahoria y el pimiento verde. Lavar el zapallo italiano, el brócoli y la coliflor. Cortar en juliana la zanahoria, pimiento y zapallo italiano. El brócoli y la coliflor en ramitas pequeñas. Reservar.
Hervir agua y cocinar la pasta hasta que quede al dente.
En una sartén sofreir los ajos fileteados en láminas y el cebollín lavado y picado. Incorporar las verduras reservadas. Salpimentar y cocinar por 15 minutos. Escurrir la pasta e incorporarla al sofrito. Incorporar la crema y el queso rallado. Revolver y dejar en el fuego por 5 minutos.
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