CREMA DE GARBANZOS

INGREDIENTES

250 grs. garbanzos

1 cebolla

3 dientes de ajo

1 ramita de apio

perejil

pizca de comino

sal y pimienta

Lavar los garbanzos. En una olla sofreir la cebolla picada y los ajos aplastados. Añadr los garbanzos, la ramita de apio, el perejil y el comino. Incorporar 1 litro de agua. Salpimentar. Cocinar dejando hervir por 60 minutos aproximadamente.  Procesar. Servir con perejil picado y pan frito.