CORDERO AL HORNO CON UVAS

INGREDIENTES

1 pierna de cordero

1/2 kg. de uvas blancas sin pepa

1 taza de vino blanco

sal y pimienta

romero

En un bowl colocar la pierna de cordero, rociar con aceite de oliva. Salpimentar. Distribuir romero y refregar sobre la carne los ingredientes incorporados. Dejar macerar por un par de horas o de un día para otro.

Precalentar el horno a 180°C. 

En una fuente de horno rociar aceite de oliva. Incorporar la pierna de cordero adobada. Agregar la mitad de las uvas, el vino y un vaso de agua. Cocinar por 45 minutos. Agregar el resto de las uvas y cocinar otros 10 minutos.