TERRINA DE ZAPALLOS ITALIANOS

INGREDIENTES

4 zapallos italianos

1 cebolla

4 huevos

150 cc de leche

4 cucharadas de harina

150 gr. queso rallado

sal y pimienta

nuez moscada

mantequilla

Pelar y picar la cebolla en cubitos. Lavar y picar en bastones los zapallos italianos y reservar. En una sartén, colocar mantequilla y sofreír la cebolla, agregar los zapallos picados solo unos minutos. En un bowl, batir los huevos con la leche, harina,queso, nuez moscada, sal y pimienta. Agregar el sofrito, revolver y volcar sobre molde cubierto con papel mantequilla. Cocinar en horno precalentado a 180°C por aproximadamente 40 minutos.