PICARONES

INGREDIENTES

500 gr. de zapallo

600 gr. de harina

1/2 cucharada de levadura

1 pan de chancaca

1/2 taza de azúcar

canela

clavos de olor

cascara de naranja

Cocer el zapallo, escurrir y reservar. 

Colocar en una olla un litro de agua, la chancaca, canela, clavo de olor y cascara de naranja. Llevar a fuego medio hasta disolver  y hervir hasta que se forme el almíbar.

En un bowl grande colocar la harina, agregar el zapallo cocido y la levadura. Batir, hasta conseguir una pasta homogénea. Armar uno a uno con los dedos mojados y freír en aceite caliente.

Pasar por el almíbar, retirar y reservar.