MILANESA DE MERLUZA

INGREDIENTES

4 filetes de merluza

2 huevos

4 dientes de ajo

cilantro

pan rallado

harina

Los filetes de merluza se pueden usar tal cual o se aplastan entre papel plástico y se refrigeran. Batir los huevos con los dientes de ajo y el cilantro picados finamente o molidos. Pasar por harina el pescado, por el batido de huevo y pan rallado. Cocinar en horno precalentado a 200°C o freír.