FAR BRETON DE PERAS

INGREDIENTES

4 peras

10 gr. mantequilla

2 cucharadas de azúcar

150 gr. harina

150 gr. azúcar

vainilla

4 huevos

2 cucharadas de grand marnier

1 cucharadita de levadura

1/2 taza leche

1 pizca de sal

Lavar, pelar y cortar las peras en gajos. En una sartén. calentar la mantequilla y dorar las peras espolvoreando el azúcar hasta caramelizar. distribuir en un molde enmantequillado. Reservar.

Precalentar el horno a 200°C. Calentar la leche con el licor. Reservar.

En un bowl, mezclar la harina, la levadura, el azúcar, la vainilla y la pizca de sal. Ahuecar en el centro y agregar los huevos. Mezclar e incorporar la leche reservada de a poco. Verter sobre las peras. Cocinar en horno  precalentado por 35 minutos aproximadamente. Enfriar antes de desmoldar.