BUDÍN DE ZANAHORIAS

INGREDIENTES

500 gr. de zanahorias 

3 huevos

40 gr. queso rallado parmesano 

40 gr. queso crema

1 cucharada de harina

Cocer las zanahorias y procesarlas. Incorporar un huevo entero y dos yemas. Agregar el queso rallado y crema. Volver a procesar. Incorporar la cucharada de harina y revolver. Vaciar en molde enmantequillado o con aceite spray. Cocinar a baño maría por aproximadamente 35 minutos.