SOPA DE PIEDRA SUREÑA

INGREDIENTES

1 1/2 lt. de agua

2 cubos de caldo concentrado de gallina

3 cucharadas de fideos cabellos de angel

cilantro

1 huevo por porción

En una olla colocar a hervir el agua y los caldos hasta que se disuelvan. Agregar el cilantro picado y los fideos. Cocinar por 10 minutos. En cada plato quebrar un huevo y verter la sopa hirviendo encima. Servir.