REINETA AL HORNO

INGREDIENTES

1 cebolla

6 dientes de ajo

1/2 kg, de tomates

200 cc de salsa de tomate

1/2 taza vino blanco

perejil

albahaca

2 cucharadas de pan rallado

4 filetes de reineta

sal y pimienta

Precalentar el horno a 180°C. Sofreír la cebolla con el ajo. Agregar el tomate en rodajas finas, la salsa de tomate, y el vino. Cocinar por 10 minutos. Salpimentar y agregar perejil y albahaca picada. reservar.

En una fuente de horno, rocíe un poco de aceite de oliva, distribuir los filetes de reineta y sobre ellos la salsa preparada y reservada. Cubrir con el pan rallado. Cocinar por 20 minutos. El pan debe dorarse.