INGREDIENTES
200 gr. de almendras
150 gr mantequilla
100 gr. de azúcar
50 cc de agua
250 gr mantequilla
200 gr. azúcar
3 huevos
200 gr. crema
250 gr. harina con polvos de hornear
una pizca de sal
una pizca de levadura instantánea
Para el en-migado, en una olla poner la mantequilla, el azúcar y el agua. Calentar hasta disolver y mezclar con las almendras molidas no muy fino.
Batir los huevos con el azúcar hasta que quede espumoso. Incorporar la crema y agregar la pizca de sal y levadura y la harina cernida. Revolver con movimientos envolventes. Enmoldar. Hornear en horno precalentado a 180°C por aproximadamente 25 minutos. Retirar y cubrir con el en-migado y llevar a horno o grill hasta que se dore la cobertura.
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