PASTEL DE MANZANA

INGREDIENTES

250 gr.de harina

130 gr. de azúcar

130 gr. mantequilla

2 huevos, 2 yemas 

pizca de sal

500 cc de leche

40 gr. de harina

2 huevos

1 cucharadita de canela

40 gr. de mantequilla

1 tarro de leche condensada

4 manzanas

jugo de un limón

50 g. de azúcar

canela en polvo 

En un bowl colocar la harina y la mantequilla, unir con las punta de los dedos. Agregar el azúcar, la pizca de sal, los huevos y las yemas. Unir todo. Refrigerar. 

En un bowl grande unir la leche, la harina, los huevos, la leche condensada,la canela y la mantequilla. Batir y reservar.

Estirar la masa y cubrir un molde. Pinchar. Pelar las manzanas, partirlas por la mitad y laminar. Pasar las láminas por jugo de limón. Cubrir la masa con las láminas de manzana. Incorporar el batido reservado. Cubrir con azúcar y canela. 

Cocinar en horno precalentado a 180°C por unos 25 minutos aproximadamente o hasta que cuaje.