ENSALADA DE RUCULA CON BETERRAGA RABANO Y NARANJA

INGREDIENTES

100 gr. de rúcula

3 rabanos

1 beterraga

1 naranja

semillas de girasol

sal

aceite de oliva

Lavar la rúcula, las hojas tiernas de los rabanitos y las de la beterraga, mezclar y distribuir en una ensaladera. Pelar la naranja, desgajar y eliminar la piel blanca. Añadir los gajos sin piel a la ensalada. Espolvorear con las semillas de girasol. Sazonar.