ENSALADA RUSA

INGREDIENTES

6 papas grandes

2 cucharadas de mayonesa

2 cucharadas de crema para batir (optativo) 

2 zanahorias

250 gr. de arvejas

Sal y pimienta

1 cebollin

cilantro fresco

1 limón

Cocer las papas y las zanahorias. Cortar en cuadrados pequeños y reservar. Cocer las arvejas y reservar. 

Picar el cilantro y el cebollin finamente y reservar.

En un bol pequeño mezclar la mayonesa, la crema fresca, jugo de limón, sal  y pimienta, reservar.

En un bol grande colocar las papas y zanahorias reservadas, las arvejas, el cilantro y cebollin  Al final  agregar la mezcla de mayonesa y mezclar bien.