VINO NAVEGADO

INGREDIENTES

2 lts vino tinto

3 Naranjas

6 clavos de olor

3 ramas de canela

11/2 tazas de azúcar

Poner en una olla el vino, las naranjas en rodajas, la canela , los clavos de olor  y el azúcar.

Poner a calentar a fuego bajo hasta que hierva, siempre revolviendo para mezclar bien el azúcar y para que los ingredientes liberen su aroma. Cuando hierva, retirar las naranjas y colar. Al hervir, acercar un fósforo encendido a la preparación con mucho cuidado para flambear y eliminar el alcohol de la preparación.

Servir caliente con una o dos rodajas de naranja en cada vaso.