GALLETAS DE PISTACHO Y ARANDALOS

INGREDIENTES

175 g de mantequilla

85 g de azúcar rubia

½ cucharadita de extracto de vainilla

225 gr de harina

75 g de pistachos

75 g de arándanos

Mezclar el extracto de mantequilla, el azúcar y la vainilla con una cuchara de madera. Agregar la harina, agregar los pistachos y arándanos. Amasar y envolver en papel film,enfriar durante 1 hora.

Calentar el horno 180ºC. Cortar galletas de 1 cm de espesor, colocar en una bandeja para hornear forrada con papel de horno y hornear durante 12-15 minutos.