INGREDIENTES
2 paquetes chicos de acelga o 1 grande
1/2 cebolla
5 o 6 huevos
ajo
perejil
sal
pimienta
Dorar la cebolla en cubitos pequeños y cuando está traslucida, añadir la acelga, previamente cocidas y escurridas, se le agrega un diente de ajo y perejil muy bien picado, un poquito de sal y un poquito de pimienta, a gusto.
Se baten 5 o 6 huevos, que se echarán con cuidado en la preparación, y con el tenedor se trata que el huevo penetre por igual en todos lados.
Vaciar a un sartén con poco aceite y se cocina hasta que se dore por ambos lados.
No hay comentarios:
Publicar un comentario