COSTILLAR BBQ

INGREDIENTES

1 costillar de cerdo 

8 dientes de ajo 

2 cebollas moradas

200 cc de jugo de naranja 

2 naranjas

100 gr. azúcar

Sal y pimienta

Salsa BBQ

Lavar y limpiar el costillar y colocar en una asadera.

Colocar en un bol el ajo y la cebolla picados, mezclar con el jugo y la cáscara de naranja, azúcar, sal y pimienta.

Colocar sobre las costillas.

Dejar marinar durante a lo menos 3 horas dentro del refrigerador.

Luego de transcurrido el tiempo, sacar de la marinada y barnizar con salsa BBQ. Llevar al horno precalentado a 380°C y cocinar por 1 hora. Re-barnizar el costillar con salsa BBQ cada 10 minutos.