PANQUEQUES CON MANZANA

INGREDIENTES

3 huevos

1 1/2 taza de leche

1 taza de harina 

4 manzanas

300 grs de azúcar

1 cucharada de mantequilla

2 cucharaditas de Canela 

Batir los huevos, la leche y  la harina hasta que quede una mezcla clara y uniforme. Reservar.

En una olla, cocinar las manzanas trozadas con el azúcar, la mantequilla y la canela. Reservar.

Colocar un poco de aceite en un sartén, vaciar el exceso en una taza. Con un cucharón vaciar mezcla en el sartén caliente, distribuyendo homogéneamente. aproximadamente 15 segundos por lado. Armar los panqueques rellenandolos con la manzana reservada. Se puede servir con crema o helado.