LENGUA EN SALSA

INGREDIENTES

1 lengua de vacuno

1 cebolla

2 zanahorias

2 tomates

6 dientes de ajo

3 hojas de laurel

1 cucharada de harina

1 copa de vino blanco

sal y pimienta

En una olla poner a cocer por una 1 hora la lengua con sal, botar la primera agua. Pelar la lengua y laminar. En la misma olla sofreir la cebolla y el ajo, agregar la zanahoria laminada, el tomate rallado y las hojas de laurel. Incorporar la copa de vino. Cocinar por aproximadamente 25 minutos.