INGREDIENTES
masa
250 gr. harina
125 gr. mantequilla
1 huevo y 3 yemas
relleno
10 manzanas verdes
1 tarro de leche condensada
3 claras de huevo
1 taza azúcar
canela
En un bowl colocar la harina y la mantequilla. Unir con los dedos o la punta de dos cuchillos. Agregar el huevo y las yemas. Unir. Refrigerar por una hora. Reservar.
Pelar y rallar las manzanas en juliana. En una olla, colocar las manzanas ralladas, canela a gusto y 3/4 taza de azúcar. Cocinar por 15 minutos. Colar y reservar.
En un bowl batir las claras de huevo a punto de nieve y agregar de a poco 1/4 taza de azúcar. Estirar la masa reservada, vaciar las manzanas cocidas y cubrir con el merengue. Cocinar en horno precalentado a 180°C por aproximadamente 30 minutos.
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