SPAGHETTI CON SALSA BOLOGNESA

INGREDIENTES

400 gr. de spaghetti 

400 gr.de posta negra molida

1/2 cebolla

1 zanahoria 

1/4 pimiento morrón rojo

3 dientes de ajo

3 hojas de laurel

200 cc de salsa de tomate

2 tomates maduros

sal 

paprika

queso parmesano rallado (optativo)

En una olla hervir agua con sal y cocinar los spaghetti. 

En una sartén con 2 cucharadas de aceite, agregar la cebolla picada en cubos, la zanahoria rallada, el pimiento picado en cubos pequeños, los ajos molidos, la posta molida, las hojas de laurel y los tomates rallados. Sofreír. Incorporar la sal y paprika. Cocinar por 15 minutos.

Retirar y colar los spaghetti, servir y agregar un cucharón de salsa bolognesa. Espolvorear con queso parmesano a gusto.