MERLUZA GRATINADA

INGREDIENTES

1 kg. de filete de merluza

2 huevos

200 cc de crema

6 dientes de ajo

queso parmesano rallado

jugo de limón

perejil

harina

En un bowl colocar los filetes de merluza y rociar con jugo de limón. Salpimentar y dejar macerar por 1 hora. 

Picar el ajo y el perejil.

Distribuir en una fuente de horno enmantequillada, por capa los filetes de merluza rebozados en harina y pasados por huevo batido. Encima distribuir el ajo y perejil picado. Repetir.

Batir la crema con una pizca de sal mezclada con el queso rallado. Cubrir con esta mezcla las capas de pescado. Cocinar llevando a horno a 180°C por 25 minutos o hasta gratinar.