AJÍES RELLENOS

INGREDIENTES

ajies verdes o amarillos

queso de cabra

mantequilla

champiñones

perejil

Lavar los ajies y cortar por la mitad. Sacar las pepas y rellenar con trozos de champiñones más trozos de queso de cabra. Cubrir con mantequilla. Llevar a horno precalentado a cocinar por 30 minutos, hasta que se doren. Espolvorear una pizca de perejil.