TORTILLA DE PAPAS

INGREDIENTES
700 gramos de papas
6-8 huevos
2 cebollas
Aceite de oliva
Sal

Pelar las  papas y cortarlas en laminas pequeñas, picar las cebollas en cuadraditos chicos. Mientras, poner a calentar abundante aceite en una sartén y meter los trozos de patata y cebolla en la sartén cuando el aceite esté caliente. El aceite tiene que cubrir los ingredientes.Cuando las cebollas y patatas estén doradas (sin que estén totalmente fritas), sacar de la sartén y quitar el aceite.

Batir los huevos y añadir las patatas, las cebollas y la sal.

Poner la mezcla en la sartén con un poco de aceite y mantenerlo a fuego medio.

Cuando cuaje la parte inferior del huevo en la sartén, poner encima un plato más grande que la sartén para darle la vuelta a la tortilla.

Poner la otra parte de la tortilla en la sartén. Cocina hasta que se dore.