ARROZ CON LECHE

INGREDIENTES

1 Lt. de leche entera.
1/3 Taza de azúcar granulada (o a gusto)
2 o 3 Palitos de canela
½ Taza de arroz
1 Cucharadita de esencia de vainilla
Canela en polvo para espolvorear

En una olla mediana mezcla la leche entera con el azúcar, canela y el arroz y cocina a fuego fuerte hasta que hierva. Luego baja el fuego a muy suave y deja cocinar semi tapada durante 25 a 30 min., revolviendo de vez en cuando.

Retira del fuego, añade la esencia de vainilla, mezcla y deja enfriar.