FETUCCINI CON CAMARONES ESPARRAGOS Y SALSA DE NUEZ

INGREDIENTES

400 grs. de fetuccini

400 grs de camarones

400 grs de esparragos 

4 cebollines

150 grs de nueces

eneldo

perejil

sal y pimienta

aceite de oliva

Cocer los fetuccini en abundante agua.

Cocer los esparragos, escurrir y reservar. En una sartén con aceite saltear los camarones y reservar.

Triturar los cebollines, las nueces, eneldo, perejil, aceite de oliva, sal y pimienta. Reservar. 

Escurrir los fideos, Incorporar a la olla los esparragos y los camarones reservados. Agregar los fideos y la pasta triturada. Revolver y calentar todo junto por unos minutos.