ESPINACAS A LA CATALANA

INGREDIENTES

500 gramos de espinacas frescas

2 dientes de ajo

3 cucharadas de piñones

3 cucharadas de pasas 

aceite de oliva 

4 piezas de pan blanco duro (opcional)

Lavar las espinacas. Recortar levemente los tallos. Pasar por agua hervida por 3 minutos.  Escurrir.

Pelar y cortar los ajos. Verter aceite de oliva para cubrir el fondo de una sartén grande. Calentar la sartén a fuego medio y sofreír el ajo durante 2 minutos. Añadir las pasas y los piñones a la sartén y continuar salteando por 1 minuto. Agregar la espinaca  y mezclar bien, agregar un poco de aceite de oliva. Sal al gusto. 

Si quiere tostar ligeramente las rebanadas de pan, cortadas en cuartos y decorar con ellas al servir.